Modalité spécifique d'apprentissage :
Ces compétences seront travaillées à partir d'études de cas, de mises en situation professionnelles et à travers des exercices de mises en application sur le territoire où se déploie le diplôme. Une partie des enseignements portera sur des mises en situation en langue étrangère (anglais, espagnol)
Module 1 Observer, compter, définir les tourismes et les touristesNotions principales - Approches sociologiques des tourismes et des touristes (groupes sociaux, genre, âge)
- Approches anthropologiques des tourismes et des touristes (cultures, identités, altérité)
Thèmes potentiels de travail - Les comportements touristiques (recueil de données, observations in situ, ...)
- Découverte de formes de tourisme (tourisme à vélo, Oenotourisme,...)
Module 2 Le tourisme dans un monde globaliséNotions principales - Mondialisation culturelle et impacts socio-économiques
- Hybridation culturelle
- Résistance culturelle
- Acculturation/ identités culturelles
Thèmes potentiels de sujets d'étude et de recherche, de revues de presse - Habitudes et pratiques alimentaires dans le monde
- Habitudes et pratiques culturelles dans le monde
- Le divertissement et le loisir dans le monde
- Les parcs d'attraction
Module 3 tourisme et développement territorial durableNotions principales - Développement territorial
- Développement durable
- Les formes du « tourisme durable »
- Folklorisation et tourisme « ethnique »
- Dépendance touristique
Thèmes potentiels de sujets d'étude et de recherche, de revues de presse - Étude de cas : destinations tropicales ou méditerranéenne (Tunisie, Turquie, Egypte, Maroc, Maldives, Maurice, Seychelles,...) ; retombées locales ;...
- Étude de cas de tourismes durables.
Module 4 MARCHES DU TOURISME ET EMPLOIS Notions principales - Approches économiques du tourisme
- Repère macro et micro économiques
- Travail et emplois dans le tourisme et les loisirs
Thèmes potentiels de travail - Etude de cas : le marché local de l'emploi du tourisme
- L'internationalisation du tourisme et ses conséquences sur l'emploi