Technologies des produits alimentaires
Objectifs pédagogiques
Mettre en place des processus de production alimentaires
Contenu de la formation
Aliments d'origine animale terrestre et marine (oeufs, laits, poisson, viande et derives)
Aliments d'origine vegetale (ble, pain, pates alimentaires, fruits et legumes, legumineuses, produits fermentes...)
Formulation, preparations et Conditionnement Aliments complexes
PAI
Additifs alimentaires
Aliments d'origine vegetale (ble, pain, pates alimentaires, fruits et legumes, legumineuses, produits fermentes...)
Formulation, preparations et Conditionnement Aliments complexes
PAI
Additifs alimentaires
Description des modalités de validation
- Contrôle continu
- Examen final
En alternance ou en formation continue en journée :
Merci de consulter directement le secrétariat pédagogique de votre formation pour obtenir le planning.
En formation « à la carte Hors Temps de Travail », en présentiel, à distance ou hybride :
Voir les dates, les lieux d'enseignement et les modalités d'inscription sur les sites internet des centres régionaux qui proposent cette formation.
