Harmonisation des connaissances
Public Concerné
Bac + 2 en sciences et expérience professionnelle de 2 ans dans la filière Métiers de Bouche
Objectifs pédagogiques
Cette unité vise à mettre au même niveau de pré-requis l'ensemble des participants de la licence professionnelle.
Posséder les prérequis scientifiques et les bases de communication pour suivre la formation.
Posséder les prérequis scientifiques et les bases de communication pour suivre la formation.
Capacité et compétences acquises
Exploiter des donnees a des fins d'analyse et agir en responsabilite au sein d'une organisation
Contenu de la formation
Biochimie générale appliquée à l'aliment
Microbiologie
Outils du pack office et recherche documentaire
Travaux personnels selon parcours bac+2
Principes de bases en cuisine
Microbiologie
Outils du pack office et recherche documentaire
Travaux personnels selon parcours bac+2
Principes de bases en cuisine
Description des modalités de validation
Cette UE est évaluée en début de formation pour confirmer le niveau initial de l'apprenant et éventuellement lui proposer un accompagnement selon ses manques.
En alternance ou en formation continue en journée :
Merci de consulter directement le secrétariat pédagogique de votre formation pour obtenir le planning.
En formation « à la carte Hors Temps de Travail », en présentiel, à distance ou hybride :
Voir les dates, les lieux d'enseignement et les modalités d'inscription sur les sites internet des centres régionaux qui proposent cette formation.
