Classes d'aliments, nutrition et équilibre alimentaire
Objectifs pédagogiques
L'unité vise à apporter aux responsables de production les connaissances nécessaires liées à la nutrition pour être capable d'établir un menu équilibré, être force de proposition dans un choix de menu, et apporter un regard critique à un menu.
Capacité et compétences acquises
- connaître les principes fondamentaux de la nutrition
- connaître les programmes nationaux en vigueur.
- établir un menu équilibré et répondant aux attentes des clients.
- élaborer un menu en conformité avec la réglementation et les spécificités des consommateurs (régimes)
Description des modalités de validation
- Examen final
Prévisions d'ouverture
| Groupe | Semestre | Modalité | État d'ouverture | Date du premier cours | Lieux | ||
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| USAB25 | Classes d'aliments, nutrition et équilibre alimentaire | 6 | Cours de Jour | - | - | - | - |
Voir les dates et horaires, les lieux d'enseignement et les modes d'inscription sur les sites internet des centres régionaux qui proposent cette formation
