Aquaculture générale
Public Concerné
Accessible aux titulaires d'un bac scientifique, technique ou professionnel (voir liste des bacs autorisé)
Objectifs pédagogiques
- Connaître l'aquaculture des espèces marines et leur valeur nutritionnelle
- Connaître les techniques aquacoles et la gestion des entreprises aquacoles
Capacité et compétences acquises
Connaître l'intérêt de l'aquaculture, les principales espèces , les principales techniques, les différences entre zones du monde
Contenu de la formation
I. AQUACULTURE CADRE GENERAL
A. Différents types d'aquaculture
B. Bilan et perspectives
II. TECHNIQUES DE GESTION DES ENTREPRISES AQUACOLES
A. Objet et principes de la comptabilité
B. Les documents de synthèse
C. Définition d'une entreprise
D. Montage de projet d'entreprise aquacole
E. Etude de marché
F. Stratégie commerciale
G. Techniques de gestion appliquées à l'aquaculture
III. VALEUR NUTRITIONNELLE DES PRODUITS D'AQUACULTURE
A. Composition biochimique
B. Précautions à prendre pour préserver les valeurs nutritives
C. Evaluation de la fraîcheur
A. Différents types d'aquaculture
B. Bilan et perspectives
II. TECHNIQUES DE GESTION DES ENTREPRISES AQUACOLES
A. Objet et principes de la comptabilité
B. Les documents de synthèse
C. Définition d'une entreprise
D. Montage de projet d'entreprise aquacole
E. Etude de marché
F. Stratégie commerciale
G. Techniques de gestion appliquées à l'aquaculture
III. VALEUR NUTRITIONNELLE DES PRODUITS D'AQUACULTURE
A. Composition biochimique
B. Précautions à prendre pour préserver les valeurs nutritives
C. Evaluation de la fraîcheur
Description des modalités de validation
Examen théorique, Contrôles Continus, TP notés
Prévisions d'ouverture
| Groupe | Semestre | Modalité | État d'ouverture | Date du premier cours | Lieux | ||
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| PVR101 | Aquaculture générale | 6 | Cours de Jour | - | - | - | - |
Voir les dates et horaires, les lieux d'enseignement et les modes d'inscription sur les sites internet des centres régionaux qui proposent cette formation
